Poszukując inspiracji na szybki i smaczny obiad, warto zwrócić się ku przepisom, które zagwarantują nam pełnowartościowy posiłek. Oto kilka pomysłów na dania, które można z łatwością przygotować w 30 minut.
- Warzywa na pierwszym miejscu
Wiele z nas podczas przygotowywania posiłku koncentruje się na mięsie lub rybach. Warto jednak pamiętać, że warzywa powinny stanowić podstawę naszego menu. Zamiast tradycyjnego schabowego polecamy zieloną sałatkę z awokado i pomidorów lub pyszne papryki faszerowane mięsem mielonym i ryżem.
- Gotowe w 10 minut
Czasami brakuje nam czasu, żeby spędzać godziny w kuchni. W takiej sytuacji ratunkiem może być prosty, ale smaczny posiłek, który przygotujemy w 10 minut. Na przykład makaron z pesto, do którego dodamy pokrojone w kostkę pomidory i bazylię lub chłodnik z ogórków i jogurtu.
- Makaron z pesto:
Składniki: - 200g makaronu
- 1 słoik pesto
- 2 pomidory
- garść listków bazylii
Przygotowanie:
-
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
W tym czasie pokrój pomidory na małą kostkę.
-
Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go i przełóż na patelnię. Dodaj pesto i pomidory. Wszystko razem podgrzewaj przez około 2-3 minuty.
-
Na koniec dodaj posiekaną bazylię i podawaj.
-
Bez glutenu, bez mięsa
Coraz więcej osób eliminuje z diety gluten i mięso. W takim wypadku przygotowanie pełnowartościowego obiadu może wydawać się trudniejsze, ale warto poszukać odpowiednich przepisów. Polecamy na przykład pieczony batat z fasolą, warzywami i sosem jogurtowo-koperkowym.
- Pieczony batat z fasolą:
Składniki: - 2 bataty
- puszka czerwonej fasoli
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 papryka
- szczypta soli i pieprzu
- łyżka oliwy
Przygotowanie:
-
Bataty umyj i pokrój w kostkę. Na uprzednio rozgrzanej patelni podsmaż je z oliwą przez około 5 minut.
-
W międzyczasie pokrój marchewkę, cebulę i paprykę w paseczki.
-
Fasolę odcedź z zalewy.
-
Wszystkie składniki przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 20 minut, dodając soli i pieprzu do smaku.
-
Sałatki, które zawsze się udają
Jeśli lubisz sałatki, ale boisz się, że wereczysz składniki, warto spróbować kilku sprawdzonych przepisów. Na przykład sałatka z brokułami, fetą i orzechami lub ostrzem pieczony makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami.
- Sałatka z brokułami:
Składniki: - mały brokuł
- 50g fety
- garść orzechów włoskich
- łyżka miodu
- łyżka musztardy
- łyżka oliwy
- szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
-
Brokuł umyj, podziel na różyczki i ugotuj al dente.
-
Fetę pokrój w kostkę.
-
Orzechy posiekaj na drobne kawałki.
-
W misce wymieszaj miod, musztardę i oliwę. Dodaj szczyptę soli i pieprzu i dokładnie wymieszaj.
-
Do miseczki z sosem dodaj brokuły, fetę i orzechy. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
-
Wszystko w jednym garnku
Jeden garnek, a kilka składników – ten sposób na obiad naprawdę ułatwia życie. Proponujemy na przykład klasyczną zupę pomidorową z ryżem i mięsem mielonym lub curry z kurczakiem, warzywami i mlekiem kokosowym.
- Klasyczna zupa pomidorowa:
Składniki: - 1,5l bulionu drobiowego
- puszka krojonych pomidorów
- 100g ryżu
- 100g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- łyżka oliwy
- sól i pieprz
- garść zieleniny
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek posiekaj.
- Na uprzednio rozgrzanej oliwie podsmaż cebulę, a następnie dodaj mięso mielone. Całość razem dusz przez kilka minut.
- Dodaj do mięsa pomidory oraz bulion drobiowy. Całość gotuj przez około 20 minut.
- Gdy zupa już się gotuje, dodaj do niej umyty ryż. Gotuj zupę jeszcze przez około 10 minut, aż ryż będzie gotowy.
- Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem. Podawaj z posiekaną zieleniną na wierzchu.
Podsumowanie
Szybki i smaczny obiad nie musi być wcale nudny ani niezdrowy. Wystarczy tylko wykorzystać kilka wypróbowanych przepisów i w ten sposób zaoszczędzić cenny czas. Warto również pamiętać, aby nasze dania zawierały pełnowartościowe składniki, które zapewnią nam nie tylko dobre samopoczucie, ale również długotrwały efekt sytości.